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BCC公司称甜菊糖有望跃升为全球第一大甜味剂
发布者:admin 发布时间:2015-3-16 14:36:06 阅读:88次 【字体:

      BCC Research公司在其全球甜味剂市场报告中指出:“在目前国际甜味剂市场中,阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖是三大畅销甜味剂产品,甜菊糖有望超过二者跃升为全球第一大甜味剂。”

    2030年全球糖尿病患者预计将达到5.52亿,由肥胖引发的糖尿病、高血压、血脂异常和心血管等慢性疾病日益受到人们的重视。面对消费者对低糖、低热量食品的诉求,零卡路里、高甜度、纯天然的甜菊糖、罗汉果甙等第三代糖源越来越受到人们的青睐,在食品、饮料、酒水等行业有广阔的应用前景。

    上世纪90年代,美国食品工业界除可口可乐和百事可乐等大公司曾少量使用甜菊糖之外,大多数美国食品厂商对甜菊糖持观望态度。但随着西方国家对合成甜味剂的批判声越来越大,寻找安全、天然、低热量的甜味剂成为食品生产商的首要任务,甜菊糖由此成为西方食品生产商的首选产品。如今美国市场的食品饮料基本都添加甜菊糖,甚至奶粉或烘焙食品也添加甜菊糖。瑞士甚至将甜菊糖列入本国药典作为糖浆剂、口服液或含片的主要甜味剂原料,取代了糖精钠等传统药用甜味剂。

    我国还是一个多元化的甜味剂消费市场,蔗糖、糖精钠、安赛蜜和甜蜜素仍占甜味剂市场的大多数份额,生产企业及消费者对第三代健康糖源产品的认可度仍待加强。甜菊糖、罗汉果甙等第三代健康糖源80%—90%的产品只能出口海外市场。我国企业在高纯度罗汉果苷V、甜菊糖苷、三氯蔗糖氯化的生产技术、工艺方面还落后于国外,大部分企业只能出口低纯度的产品。国内相应的法规、标准也相对滞后,因而我国新型甜味剂产业快速健康发展需要甜菊糖人的更多努力。
 
 

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